Kanser riskine karşı besin çeşitliliği

Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Günsoy, beslenme alışkanlıklarının kanserle yakından ilişkili olduğunu vurguluyor. Günsoy, ‘Meyve ve sebzeler kanserle mücadele için zengin besin kaynakları. Tabağınızı mutlaka renklendirin’ diyor

Hülya Günsoy, kanserle savaşta öne çıkan besinleri, neleri tüketip nelerden kaçınmak gerektiğini Milliyet’e anlattı. “Sigara, alkol, fazla kilo, çevresel ve genetik faktörler kanser gelişiminde büyük rol oynamalarına rağmen sağlıklı beslenme içeren bir diyet, kanserle mücadelede önemli kazanımlar sağlıyor” diyen Günsoy’a göre, “Tek başına hiçbir besin kanseri önlemiyor, ancak doğru bileşimler fark sağlayabiliyor.”
Çeşitlilik önemli
Amerikan Kanser Derneği’nin kanserden ölümlerin yüzde 35’inin diyetsel faktörlere bağlı olabileceğini tahmin etttiğini hatırlatan Günsoy, “Tabağınızdaki besinlerin üçte ikisini bitkisel kaynaklardan, üçte birini hayvansal kaynaklardan seçmek kanserden korunmanın ilk adımı. Mevsiminde olmak üzere meyve ve sebzeler kanserle mücadele için zengin besin kaynakları.
Bu yüzden tabağınızı renklendirin. Özellikle koyu yeşil yapraklı, kırmızı, turuncu sebzelere ve meyve sebze çeşitliliğine özen gösterin. Sabah kahvaltıda bol miktarda mevsim yeşillikleri tüketmenin yanı sıra öğle ve akşam yemeklerinde mutlaka salata ve sebzeye ağırlık verilmeli, ara öğünlerde ise ambalajlı atıştırmalıklar yerine elma, muz gibi meyveler tercih edilmeli. Meyve, sebze, kompleks karbonhidrat içeren tahıllar ve posadan (lif) zengin, yağ oranı dengeli bir beslenme programı birçok kanser riskini düşürmektedir” dedi.
Milliyet